Всемирная неделя осведомлённости о соли прошла с 8 по 14 марта

Такое привычное нам вещество, как соль, может на самом деле нести большую опасность, сокращая продолжительность жизни.

С одной стороны — поваренная соль содержит в себе электролиты и необходима для регулирования артериального давления и других показателей. С другой — имеет массу недостатков.

Большое значение соль имеет в регулировке кровяного давления, повышение которого часто ставят именно соли в вину. Избыточная соль откладывается в суставах, в почках. Повышенное содержание соли в крови способствует развитию атеросклероза. ⠀ ⠀
Промышленность вырабатывает поваренную пищевую соль мелкую, кристаллическую, вываренную, молотую, комовую, дробленную, зерновую. Чем выше сорт соли, тем больше в ней хлористого натрия и меньше нерастворимых в воде веществ. Естественно, что высокосортная пищевая соль солёнее на вкус, чем низкосортная. Но в соли любого сорта не должно быть заметных глазу посторонних примесей, а вкус быть чисто соленым, без горечи и кислинки.
Морская соль – одна из самых полезных видов соли, которая обогащена минералами. Если Вы заботитесь о своем здоровье, то стоит употреблять в пищу именно этот вид. ⠀ ⠀
Природная неочищенная соль – богата йодом, серой, железом, калием и другими микроэлементами. ⠀ ⠀
Существует и такой вид соли, как диетическая. В нем снижено содержание натрия, но зато добавлены важные для полноценной работы сердца и сосудов магний и калий. ⠀ ⠀
Соль-экстра, является «агрессивным» видом соли, ибо не содержит в себе ничего кроме чистого хлорида натрия. Все дополнительные микроэлементы уничтожены в результате выпаривания воды из нее при очистке содой.